Torta de tiramisú

Buenas, hoy les traigo una reversión del clásico tiramisú.
Esta receta es para un molde redondo de 20 cm.

Ingredientes:
Para el bizcochuelo:
6 huevos
200 gr. de azúcar
1 cdita de esencia de vainilla
30 gr. de aceite
200 gr. de harina leudante
Para el café:
10 gr. de café
50 gr. de azúcar
500 ml de agua hirviendo
Para el relleno:
450 gr. de leche condensada
600 gr. de queso crema (yo uso Casancrem)
9 gr. de gelatina sin sabor + 45 ml de agua para hidratarla
300 gr. de crema de leche
Decoración:
Chocolate, frutillas o golosinas

Procedimiento:
Para el bizcochuelo:
Enmantencar y enharinar el molde. Precalentar el horno a 180/190 °C.
En un recipiente grande, colocar los huevos y la vainilla, comenzar a batir e ir agregando de a poco el azúcar, seguir batiendo hasta llegar al punto letra (10 min aprox).
Agregar el aceite e ir batiendo, una vez integrado, dejar la batidora de lado.
Tamizar de a poco la harina sobre la preparación e ir integrando con ayuda de una espátula con movimientos envolventes (con cuidado para no bajar el aire del batido). Una vez que hayas terminado de integrar todo (verificar bien que no quede harina suelta).
Colocar en el molde y cocinar entre 45/55 min.
No habrán el horno hasta que pasen al menos 40 min, ya que sino se bajara el batido. Tienen que ver que los bordes se hayan despegado del molde y que al pinchar con un cuchillo, salga seco. Ya en ese punto esta listo.
Desmoldar, dejar enfriar y cortar en 3 capas
Consejo: si lo hacen 1 día antes les va a resultar mas fácil cortarlo y que no se desmigue tanto.

Para el tiramisú:
Preparar el café y dejar enfriar.
Batir un poco el queso crema, agregar la leche condensada e integrar bien. Llevar la gelatina (ya hidrata) al microondas durante 20 seg o baño maría, hasta que se disuelva. Colocar un poco de la preparación en la gelatina, mezclar para igualar densidades y volver todo al recipiente e integrar bien.
Por ultimo, batir la crema a medio punto e incorporar a la preparación con movimientos envolventes.

Armado:
Forrar el molde donde hicieron el bizcochuelo con papel film.
Colocar una capa de bizcochuelo, mojar bien con el café y luego verter 1/3 de la mouse de tiramisú.
Colocar por encima otra capa de bizcochuelo, mojar con café y verter otro 1/3 de la mouse de tiramisú.
Por ultimo colocar la 3 capa de bizcochuelo, mojar bien con el café, cubrirla con papel film y llevar a heladera 8 horas o todo una noche.
Desmoldar y cubrir la torta con el 1/3 restante de la mouse de tiramisú (si esta muy dura, la pueden batir un poco).
Por ultimo decorarla con lo quieran, yo use frutillas y chocolate.

Se extrañaba al chef y sus delicias 

Animal no seas malooooo