Budín integral de banana

Buenas, hoy les traigo algo mas saludable(?
Esta receta es para un budinera ractangular grande.

Ingredientes:
2 bananas maduras
120 gr. de aceite
200 gr. de azucar rubia
3 huevos
1 cdita. de esencia de vainilla
300 gr. de harina leudante integral (o 300 gr. de harina integral con 10 gr. de polvo de hornear)
1 pizca de sal
Cobertura:
Chocolate C/N
Nueces picadas C/N

Procedimiento:
Precalentar el horno a 180/190ºC.
Enmantecar y enharinar el molde. Reservar en la heladera.
Pisar las 2 bananas hasta hacer un pure. Colocarlo en un recipiente junto con el aceite, el azucar, los huevos, la vainilla e integrar bien.
Por ultimo agregar la harina, la pizca de sal e integrar bien hasta que no queden grumos.
Colocar en el molde y cocinar durante 40/50 minutos o hasta insertar un cuchillo y que salga seco.
Una vez desmoldado y frió, bañar con chocolate y nueces picadas si se desea.

Una maravilla.

Grande Chef !! 

banco, le voy a sacar captura y me guardo la receta