Budín integral vegano

Buenas, hoy les traigo una receta saludable y vegana.
Esta cantidad es para una budinera grande.

Ingredientes:
3 bananas (maduras)
60 ml de aceite
60 gr. de azúcar (yo use mascabado)
200 ml de agua
300 gr. de harina integral (yo use fina)
20 gr. de polvo de hornear
1 pizca de sal

Procedimiento:
Precalentar el horno a 180°C. Aceitar y enharinar la budinera.
En un recipiente hacer un puré con las bananas, agregarles el aceite, el azúcar, el agua y mezclar bien.
Por ultimo agregar la harina integral, el polvo de hornear, la sal e integrar hasta que no queden grumos.
Colocar en la budinera y cocinar durante 40/50 minutos o hasta que cuando inserten un cuchillo, salga limpio.
Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable si se desea.

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