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Mini cookies con chips de chocolate


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Buenas, hoy les traigo una receta fácil y rápida.

Ingredientes:
160 gr. de manteca o margarina derretida
100 gr. de azúcar
100 gr. de azúcar rubia o negra (lo único que cambia es el color de la masa)
1 huevo
1 cdita. de esencia de vainilla
30 ml de leche
300 gr. de harina "0000"
1/2 cdita. de polvo de hornear
1/2 cdita. de sal fina
150 gr. de chocolate picado o chips de chocolate
chips de chocolate para colocar sobre la cookie C/N (opcional)

Procedimiento:
Mezclar la manteca o margarina con los azucares, agregar el huevo, la leche y la esencia de vainilla. Una vez que este bien mezclado, agregar la harina, el polvo de hornear, la sal e integrar bien.
Por ultimo, agregar los chips de chocolate y mezclar bien.
Precalentar el horno a 180 °C. Enmentecar y enharinar las bandejas.
Colocar la masa en una manga e ir haciendo las cookies sobre la bandeja (no muy juntas porque crecen). Mojar el dedo y bajar las puntas en caso de que queden y por ultimo colocarle por encima algunos chips de chocolate mas.
Cocinar 12/15 (deben dorarse abajo), retirar y dejar enfriar. Duran varios días.

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