Tarta de frutilla

Buenas, acá les traigo una receta clásica y muy rica.
Este receta es para un molde de 28 cm.

Ingredientes:
250 gr. de harina "0000"
100 gr. de azúcar
1 cdita de polvo de hornear
1 pizca de sal
125 gr. de margarina
1 huevo
1/2 cdita. de esencia de vainilla
250 gr. de dulce de leche "repostero"
250 gr. de crema de leche
20 gr. de azúcar (esto es a gusto)
1/2 kilo de frutillas aproximadamente
Brillo para tartas (opcional)
Coco rallado C/N

Procedimiento:
Para la masa:
Mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal, agregar la margarina cortada en cubos y mezclar hasta conseguir un arenado. Agregar el huevo, la esencia de vainilla e integrar hasta formar una masa (no amasar). Envolver en papel film y llevar a heladera mínimo 2 horas.

Armado:
Enmantecar y enharinar el molde. Trabajar un poco la masa y estirarla del grosor deseado, cubrir bien el molde y retirar el excedente de masa. Dejar en el frezzer durante 30 min (esto es para que al cocinar la masa, los bordes no se bajen). Cocinar a 190/200°C por 25 min aproximadamente o hasta que la masa este un poco dorada.
Una vez fría la masa, colocar y distribuir bien el dulce de leche.
Batir la crema junto con el azúcar hasta que este firme. Colocar y distribuir bien sobre la tarta.
Lavar, quitarles el cabito y cortar las frutillas a gusto. Colocarlas sobre la crema hasta cubrir toda la tarta.
Por ultimo, pintar con el brillo y decorar con coco los bordes.
Si es posible hacerla un día antes (de esta forma los sabores se potencian mas).