Cookies de maní y chocolate

26 de octubre del 2022

Buenas, hoy les traigo una receta fácil y rápida.
Salen de 24 a 30 cookies aproximadamente.

Ingredientes:
250 gr. de manteca de maní
60 gr. de manteca (pomada)
100 gr. de azúcar común
100 gr. de azúcar rubia
2 huevos
1 cdita. de esencia de vainilla
200 gr. de harina "0000"
2 cditas. de polvo de hornear
2 pizcas de sal
Chips de chocolate C/N

Procedimiento:
En un recipiente mezclar la manteca de maní y la manteca, agregar los 2 tipos de azúcar e integrar bien. Luego los huevos y la esencia de vainilla y mezclar bien.
Por ultimo agregar la harina, el polvo de hornear, la sal y mezclar hasta formar la masa.
Precalentar el horno a 180/190 ºC.
Hacer bolitas no muy grandes, presionar un poco y apoyar un lado sobre los chips para que se peguen bien. Luego colocarlas en las bandeja (no muy juntas) y cocinar entre 15 y 20 minutos.