Cookies de avena y pasas

Buenas, hoy les traigo otra receta de cookies

Ingredientes:
200 gr. de manteca o margarina (derretida)
150 gr. de azúcar
100 gr. de azúcar rubia o negra
2 huevos
1 cdita. de esencia de vainilla
150 gr. de harina "0000"
2 cditas de polvo de hornear
2 pizcas de sal
250 gr. de avena arrollada (no usen la instantánea)
150 gr. de pasas de uva
Baño de chocolate C/N (opcional)

Procedimiento:
Mezclar la manteca o margarina con los azucares hasta unir, agregar 1 huevo, mezclar bien y luego agregar el otro huevo y la esencia de vainilla. Una vez que este bien mezclado, agregar la harina, el polvo de hornear y la sal e integrar bien.
Por ultimo, agregar la avena, las pasas de uva y mezclar bien. Llevar a la heladera mínimo 1 hora (si lo guardan 24 hs, se potencian mas los sabores).
Precalentar el horno a 180 °C. Enmentecar y enharinar las bandejas.
Hacer bolitas con la masa y colocarlas no muy juntas unas de otras en las bandejas, presionar un poco cada una y cocinar 15 a 20 min (deben dorarse abajo), retirar y dejar enfriar.
Si gustan, con ayuda de una cuchara o una manga, bañarlas con hilos de chocolate.

Buenas cookies, aunque no se compran con las de chips de chocolate 

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