Cookies de avena veganas

Buenas, acá les traigo una receta saludable.
Con esta receta salen entre 10 y 12 cookies (depende el tamaño)

Ingredientes:
125 gr. de avena arrollada "media"
40 gr de harina "0000"
60 gr de azúcar rubia o negra
1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
1/2 cdita. de esencia de vainilla
1 pizca de sal
50 ml de agua
40 ml de aceite
50 gr. de pasas de uva (opcional)

Procedimiento:
En un recipiente, mezclar la avena, la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Luego agregar el agua, el aceite, la vainilla e integrar bien.
Pueden dejar la masa así o agregarle las pasas de uva como yo hice.
Precalentar el horno a 180/190 °C. Aceitar la bandeja.
Con las manos aceitadas, hacer bolitas con la masa e ir colocandolas en la bandeja (no muy juntas), luego con una cuchara mojada aplastarlas un poco.
Cocinar de 15/20 minutos, esto depende de cada horno, cuando estén doradas, retirarlas.

Buenisimaaas, un día de éstos me pongo a hacerlas, tienen alta pinta brouu