Tarta de ricota, jamón y queso

Buenas, hoy les traigo una receta salada.
Este receta es para 2 tartas redondas de 24 cm.

Ingredientes:
Masa:
500 gr. de harina "0000"
1 cdita. de polvo de hornear
2 pizcas de sal
250 gr. de margarina
100 ml de agua fría
Relleno:
500 gr. de ricota
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta
3 huevos
200 ml de crema de leche
250 gr. de queso de maquina
250 gr. de jamón
2 o 3 cucharas de mix de semillas (opcional)

Procedimiento:
Para la masa:
Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal, agregar la margarina cortada en cubos y mezclar hasta conseguir un arenado. Agregar el agua e integrar hasta formar una masa (no amasar). Envolver en papel film y llevar a heladera mínimo 2 horas.
Armado:
Enmantecar y enharinar los moldes. Trabajar un poco la masa y estirarla del grosor deseado (no muy fina), cubrir bien el molde y retirar el excedente de masa. Reservar en la heladera mientras hacemos el relleno.
Para el relleno, mezclar la ricota junto con la sal, la pimienta y los huevos. Cortar en trocitos el queso y el jamón, agregarlos e integrar. Por ultimo la crema de leche, las semillas y mezclar hasta que quede homogéneo.
Colocar la mitad del relleno en cada tarta y llevar al horno ya precalentado a 210/220 °C durante 45/50 minutos o hasta que la masa se dore.
En mi caso use el horno al máximo, pero depende de cada horno el tiempo.
Nota: si les sobra un poco de masa, pueden estirarla, cortar formas y colocarlas sobre el rellano antes de llevar al horno.