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Mermelada de frambuesa


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Buenas, hoy les traigo una receta bastante fácil(?
Yo se que las frambuesas son caras, pero vale la pena hacerla y el sabor no se compara con la comprada.
Con estas cantidades les va a salir un frasco y un poco mas.

Ingredientes:
500 gr. de frambuesas
350 gr. de azúcar
Jugo de 1/2 limón

Procedimiento:
Lavar las frambuesas.
Colocarlas en una olla junto con el azúcar y el jugo de limón, cocinar a fuego bajo y revolviendo cada tanto hasta llegar al punto de la mermelada (si en el proceso se genera mucha espuma, retirarla con ayuda de una cuchara).
Si quieren cuando las frambuesas estén blandas por la cocción, pueden aplastar con un pisa papas o algún utensilio para que no le queden trozos tan grandes a la mermelada.
Para saber el punto, colocar un poco en un plato, llevar al freezer y si una vez que este frió, pasamos el dedo y el surco no se une, la mermelada ya esta lista.
Colocarla en el frasco, previamente limpiado y guardar en la heladera hasta que se enfrié y tome cuerpo la mermelada.
Al tomar cuerpo, parece algo dura, pero es así. Esto se debe a que esta fruta tiene muchas semillas.

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