Spaghetti de Frutas - Gastronomía Molecular

Sigamos un poco más con el tema de la gastronomía molecular, muchos al ver estos tipos de platos lo primero que piensan es "pero con esto me c*** de hambre" lo que muchos no entienden es que estos tipos de platos van en una serie denominada "pasos" que suele constar entre 5 a 10 platos por los cual el Chef te hace ir degustando uno por uno en combinación con el siguiente.

Lo que busca la gastronomía molecular, es salir de la cocina tradicional y cambiar la forma de ver la cocina actual.

Interesante..